Feuille de choux - Janvier 2015

La feuille de choux virtuelle

Meilleurs Vœux 2015 Présentation de vos fermiers de famille Pour cette nouvelle année et ce nouveau partenariat, laissez-nous vous présenter la ferme, son équipe, ses enjeux et ses ambitions. La ferme se situe dans le nord toulousain, au 32 chemin de Ladoux, à Saint Jory. Localisée dans la ceinture verte toulousaine, c'est le lieu historique de la production maraîchère de Toulouse. La surface de production est de six hectares en trois sites, dont 7 000 m2 de serres, qui nous permettent de produire environ 25 espèces de légumes dans 375 variétés différentes. Nous distribuons exclusivement notre production en AMAP, il n'y a aucun achat/revente, et ce, depuis Avril 2006. Cette forme de partenariat à profondément amélioré le maintien et la durabilité de notre petite agriculture. Aujourd'hui, nous comptons 6 AMAPs, 236 parts de récolte soit 1200 personnes qui mangent nos légumes. Liste de nos AMAPs : Cassolèbres, Toulouse St Cyprien, Pastel Tournefeuille, Bazacle Toulouse, Potager de Camille St Jory, Grat'légumes Gratentour. Véronique, La patronne • Le pilier de la ferme • Gestion • Protection des plantes par les insectes • Arrosages • Tout autres travaux • Charger du dressage du délégué syndical Clément,  Musclor, dit "le Clem" • Entretien du petit outillage • Fertilisation des sols • Entretien des cultures • Organisation et préparation des repas à la ferme • Et surtout, les travaux physique ! • Adepte des pauses gourmandes Julie, l'étrangère (Origine: NANTES) • Traçabilté des cultures • Communication/ News Letter • Entretien des cultures • Responsable du plant • Élue meilleures fayotte 2014 • Sérieuse concurrente aux pauses gourmandes de Clément Alain, délégué syndical autoproclamé • Buveur de café • Préparation des terres • Plannings des plantations • Organisation du travail • THE Référence technique • à la particularité de pouvoir choisir ses travaux :) Daisy,  chouchoute en chef • Traçabilité des cultures • Responsable Melon • Entretien des cultures • Tout autres travaux • Touilleuse de café pour le délégué syndical Les enfants de Véro et Alain bénévoles obligatoires Bertrand : mécanicien Mathilde : tous travaux Corentin : tracteur Se plaignent souvent au délégué de la charge de travail !

Mais qui est Camille ? Le Potager de Camille tient son nom de la fondatrice du jardin : Camille Gatti, la mère d'Alain Les enjeux et ambitions de la ferme • Produire localement des légumes en quantités suffisantes dans une démarche écologiste. • Permettre à toute l'équipe de vivre décemment de leur travail sans subventions . • Apporter une équité au sein de l'équipe et mettre la valorisation de l'humain en avant. • Démontrer qu'un partenariat consom'acteurs/paysans fonctionne • Former et installer des jeunes paysans pour demain ! Tout cela est possible car Consom'acteurs et Paysans sont ensemble.